Als er een wijn is waar je altijd wel vrolijk van wordt is het wel Rueda. Dusver zelfs nog geen slechte gehad. Zegt misschien iets over mij maar zeker ook over deze wijn en streek. De beste vindt je trouwens bij de slijter krijg je vaak iets meer wijn voor je geld . Vrolijk fris wit in het algemeen tot zelfs meer serieuze versies. Meer dan het proberen waard.
Het merendeel is wit en gemaakt om jong te drinken. Enkele producenten maken ook wijnen die kunnen ouderen. Daarnaast vind je er de Rueda Dorado en Pálido versterkte wijnen die ofwel oxidatief als biologische methode ondergaan. Inclusief enkele jaren rijping op eiken.
Rueda dorado e pálido
Zoek je het wat serieuzer dan kom je in de relatief “nieuwe” wijn types van Gran Vino Rueda of Vino de Pueblo. Vino de Pueblo kan je zien als een (village) dorpswijn en de Gran vino zegt meer over de oudere leeftijd van de stokken en de lagere rendement.
Niet alleen zie je het veel meer biologische wijn. Op de een of andere manier staan wij er ook veel meer voor open. Tel daarbij op dat de kwaliteit steeds beter wordt door kennis en ervaring van de wijnmakers en je hebt geen excuus meer om het niet te proberen.
Vin Bio
Quality & Responsibility
Aan de hand van de Vini bio wijnproeverij van 13 maart wil ik graag enkele wijnen en mooie adressen delen.
Dampt Frères
Dampt Frères
Zowel wit voornamelijk Chablis als rood mooie wijnen. Fijne fris zuivere stijl o.a 1cru Les Fourneaux en bijvoorbeeld Brechian een plot vlak langs de cru wijngaarden.
Landauer & Krispel
LandauerKrispel
Fijne wijnen uit Oostenrijk. Misschien wel een “school” voorbeeld gelber muskateler van Krispel en vooral de range van Landauer spraak mij aan. Waarbij de Selektion wijnen opvielen in smaak (Pinot Noir Zweigelt St Laurent). Daarnaast mooie Rotgipler (Ried Bockfuss) en Gemitzersatz . Fijne smaken gecombineerd met fijne frisheid.
Pet-Nat
Pet natPet Nat
Oftewel pétillant naturel, een natuurlijke mousserende wijn. Éentje was er bijvoorbeeld net binnen bij Halfes wijn en was een bijzondere fijne frisse exemplaar. Denk aan Citrus, grapefruit, conference peer, vleugje limoen en Citroen zeste. Elegant met fijn fris zuur. Denk er wel altijd om dat er tussen dezelfde flessen verschil kan zitten aangezien de gisting zo gezegd “achter gesloten kurken” beeindigd.
Georgia
Orange / Amber / schilcontact wijnen. Wijn waar je waarschijnlijk de eerste keer even aan moet wennen en waar je daarna aan verkocht bent. Ik mocht een mooie range wijnen proeven bij Georgische Wijn Import meerendeels Qvervi . Verschillende stijlen en smaken en dito druiven. Er is er vast wel één te vinden die jouw pleziert. onder andere de onderste twee vielen mij erg in smaak meer de fruitige frisse stijl en met een geweldig etiket al zeg ik het zelf.
ochoocho
Gilvesy
Bohem cuvee een blend van Riesling, Olaszrizling enSauvignon blanc. Fijn elegant glas mooie frisheid. Veel belovende wijn en producent. Ik ga er zelf zeker nog meer in duiken.
Conclusie
Een geslaagde proeverij goed georganiseerd. Mooie wijnen en tevens mooie gelegenheid om de biologische wijnen te ontdekken en beoordelen. Persoonlijke ontdekkingen in dit geval vooral Landauer en Gilvesy
De vraag is en blijft waar hebben wij (jij en ik) het eigenlijk over? Die dikke vette chardonnay met dusdanig hout dat het lijkt of je een eikenvat aan het af likken bent of dat neutrale niets zeggende witte wijn van chardonnay uit het onderste schap. Je vindt in ieder geval een mooie chardonnay voor elk budget. En vergeet niet bij wijze van krijg je een fles van deze Meursault als je klakeloos een fles chardonnay besteld 😉
En welke chardonnay is dan de lekkerste of het beste?
Bourgogne, Australië, Chili of toch California
Dat er enorme verschillen in Chardonnay wijnen zitten heb jij vast al wel gemerkt. In het kort komt dit onder andere door de bodem samenstelling, het klimaat en de vinificatie. Zaken die mee spelen zijn bijvoorbeeld het optimaal oogsten (vaak gebeurt dit ‘s nachts om zo aroma’s en frisheid (zuren) te bewaren, inweking cq schil en lie contact, wel of geen malolactische gisting en het wel of niet gebruik van eiken vaten en battonage om maar een paar dingen te noemen.
Tel daarbij op de verschillende type hout onder andere nieuw en gebruikt, Frans, Amerikaans of Sloveens. Licht of donker getoast, Groot of klein en de mogelijkheden lijken bijna eindeloos.
Wist je trouwens dat er rond de 120 synoniemen zijn voor chardonnay en dat er bijvoorbeeld al meer dan 30 verschillende klonen zijn geregistreerd in Frankrijk.
Graag deel ik enkele Chardonnay’s die zeker de moeite waard zijn om te proberen. (Er zijn er natuurlijk veel meer)
Macon Domaine Sanguard Guyot
klassiek, mooi en betrouwbaar
Vaak een heerlijk glas. Vol, rond met fijne frisheid. In ieder geval een producent waar ik meer wijnen van wil proeven. Bijkomend voordeel van Macon is de prijs/kwaliteit.
Sarafin Chardonnay
Mooie “bourgogne” style chardonnay uit Turkije
Misschien heb je deze al voorbij zien komen in een eerder blok. Meerdere wijnen van deze producent (cq lijn) geproefd een alle meer dan mooie exemplaren.
Villion Zuid Afrika
mooie Wynen
Er komen ontzettend veel mooie wijnen uit Zuid Afrika. Deze recentelijk geproefd en zeker de moeite waard
Enate Chardonnay Barrique
Inderdaad Spaanse chardonnay. Een wijn die ik eigenlijk al een tijdje niet geproefd heb maar die mij wel is bij gebleven. reminder voor mij tip voor jou!
Leeuwin estate
Australië kan niet ontbreken in dit rijtje dus bij deze. Mooie producent is bijvoorbeeld Leeuwin estate. (luxe keuze;) )
Langhe chardonnay
Rolando
Inderdaad Piemonte. Naast mooie rode en witte wijnen van bijvoorbeeld Arneis hebben ze hier ook mooie Chardonnay.
Macedonia
wine country to discover
Bijvoorbeeld deze van popova kula winery makkelijk te verkrijgen in Nederland.
Brazilie
Je zag hem al voorbij komen in eerder blog een leuke en mooie om te proberen is natuurlijk wijn uit Brazilië of ken je die al? Fijne wijnen om te ontdekken.
Wente
Klassiek Californisch
je kan zeggen wat je wilt. Op zijn tijd een heerlijk glas Californische chardonnay is en blijft genieten. solide keuze is bijvoorbeeld Wente of beyer ranch (by wente).
Zowel voor de beginnende wijnliefhebber als de door gewinterde zelfs voor de zogenoemde ABC wijn drinkers (Anything But Chardonnay) is er wel een mooie chardonnay te vinden. Een geweldige druif die iedereen wel kan bekoren door zijn enorme verscheidenheid in stijlen.
Het maakt niet uit voor welke wijnstudie je bezig bent (en of je nog moet beginnen) het is en kan altijd als immens veel over komen. Zoveel verschillende landen, druiven enzovoort. Hier enkele tips om er met plezier mee om te gaan.
Zowel voor de beginner als de ervaren het is en blijft veel en verandert continue
Je kan blokken, rijtjes uit je hoofd stampen of de mooiste info kaartjes maken. De vraag blijft hoe kan je het allemaal onthouden?
één antwoord is er niet voor iedereen, je leert allemaal op jouw eigen manier
Enkele tips
Flashcards (& winebuddy wijnsheets 😉 )
Zelfmaken of online te vinden. Het voordeel van het zelf maken is dat je twee stapels kan maken één met al jouw goede antwoorden en de tweede waar je dus jouw focus op moet richten.
Video/ films
Lang leve het digitale web. Vanuit je luie stoel kan je alle wijngebieden (digitaal) bezoeken. Bij komend voordeel is de “natuurlijke” uitspraak van de regio of druif. Mooie voorbeelden zijn bijvoorbeeld Getariako Txakolina of Öküzgözü
Zowel de abstracte als de 3d versies geven vaak een mooi beeld van een regio. Water, zeeen, rivieren gebergte etcetera. Zelf heb ik denk ik alle kaarten wel uitgedraaid en vol geschreven. Vooral in het begin heb je zo alle algemene informatie bij elkaar.
Pinterest is je vriend niet alleen betreft de afbeeldingen juist vaak de link naar het artikel of site. bekijk hier mijn borden
Er zijn super veel mooie wijnboeken geschreven. Zelfs meer dan je denkt. Veel wijnstreken worden beschreven van Bourgogne tot Turkije tot de wijngaarden is ons eigen land. Daarnaast natuurlijk de bekende vakbladen als perswijn en bijvoorbeeld proefschrift net welke jou beter ligt of allebei natuurlijk de keuze is aan jou.
Sticky notes
Inderdaad die gele plak dingen. Ideaal natuurlijk om te gebruiken in je boek en superhandig voor op je koelkast of boekenkast. Plan de gebieden die je nog moet leren en voilá ze staren je elke dag in je gezicht.
ik proef jij proeft wij proeven
Zelf vind ik het altijd fijn om eerst op mij zelf op mijn eigen gemak de wijn te proeven. Je eigen notities vorm te geven. Je leert ook juist veel van andere. Vergelijk en voeg de nuances toe waar je mee eens bent. Zelf geef ik dit bijvoorbeeld aan met een streepje eronder. Oftewel een gezellig maar serieus proefgroepje is aan te raden. Daarnaast is het ook raadzaam om zo veel mogelijk proeverijen te bezoeken. Dichtbij (lokaal) en ver weg. bijkomend voordeel als je bijvoorbeeld met de trein/ov gaat is dat je onderweg nog wat studie uurtjes kan toevoegen.
Bezoek, proef en ondervind
Droge stof is mooi maar modder aan je schoenen is beter. Oftewel bezoek zowel mogelijk producenten op de plek zelf. Ten eerste blijft dit veel beter in je geheugen en daarnaast leer je er meer van. o.a. wijn in diverse status, reden van snoeimethodes etcetera. Je hoeft hier niet heel ver voor te reizen (Al is een wijnreis naar Zuid-afrika natuurlijk nooit erg) je kan ook vaak in je eigen omgeving een wijngaard/ wijnreis vinden.
(Online) wijncursussen / masterclasses
Zowel online als on the spot er zijn zoveel leuke cursussen te vinden. Naast dat er steeds meer mooie en gave cursuslocaties zijn vind je ook steeds meer aanbod online. Van internationale zoom meetings tot online samen proeven. Zelfs diverse wijnregio’s hebben online “classes” denk o.a. aan California, Carnuntum en Sherry academy en diverse andere master classes die er te vinden zijn.
Meer weten over wijn is niet alleen een leuke bezigheid maar zorgt ook dat je er veel meer van kan gaan genieten. Dus het volgen van een cursus is altijd een goed idee. En kan tegenwoordig op veel meer plaatsen dan je denkt. Schrijf je in en ga de uitdaging aan alleen of met een partner in crime. Gezelligheid gegarandeerd en ja je moet er wel iets voor doen.
Welke studie begin of ben jij mee bezig ? Of heb jij nog enkele tips die niet vermeld staan laat het weten
Wine, spirits, drinks and more 